La quête sans fin du parfait GC
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Je vais dans le Maine avec mes parents deux fois par année.
Normalement
c’est une orgie de fruits de mer : du homard à plus finir, des crevettes
panées, des pétoncles, alouette! Toutefois, cet automne, suite à un concours de
circonstance, j’ai découvert le repas de ma vie, et non, ça n’avait pas de
carapace.
Le guide alimentaire canadien classe les aliments en quatre groupes.
Toutefois, au manoir, il en existe cinq :
Légumes et fruits
Produits céréaliers
Lait et substituts
Viandes et substituts
Grilled Cheese
Je mange trop de Grilled Cheese. Je l’admets, c’est mon vice.
C’est donc pourquoi, ce fatidique soir du Maine où nous soupions trop tard
pour aller nous chercher du homard à notre place habituelle, j’ai commandé un
Ultimate Grilled Cheese au restaurant où nous étions. Et laissez-moi vous dire,
ce sandwich a changé ma vie. La preuve, j’en parle encore quatre mois plus
tard!
Il comportait trois sortes de fromage, du cheddar, du fromage suisse, et du
fromage en tranche dans un pain au levain lui-même légèrement croûté de
fromage. C’était, sans blague, la meilleure chose au monde. Vous pensez qu’un
transfert massif aux énergies renouvelables serait la meilleure chose au monde?
Vous n’avez pas mangé ce Grilled Cheese. Vous pensez que l’abolition de la
pauvreté serait la meilleure chose au monde? Vous n’avez pas mangé ce Grilled
Cheese. Vous pensez que la paix dans le monde serait la meilleure chose au
monde? Vous n’avez pas mangé ce Grilled Cheese!!!
Il m’obsède comme un coup de foudre qu’on croise sur le coin d’une rue et à
qui on ne peut subséquemment plus arrêter de penser.
Depuis ce temps, j’ai rehaussé considérablement ma cuisine de Grilled
Cheese. Je varie mes sortes de pain, de fromage, tout cela dans l’espoir de
pouvoir vivre un succédané de ce sentiment d’euphorie buccale.
Voici ma recette du dîner d’hier :
Cheddar fort
Fromage à pâte ferme en tranche
Prosciutto
Tout cela, sur pain baguette (ici, avec graines de pavot, pour un sourire
de gagnant)
Je conseille aussi des variantes avec des tranches de pomme, des tranches
de jambon, du bacon… les possibilités sont infinies!
Dieu que j’aime les Grilled Cheese!
